Tontine Wines Group (Chine)


Cette compagnie a été créée en 2001 pour commercialiser du vin doux récolté dans la région de Ji'an 集安 dans la province du Jilin 吉林 (l'une des trois provinces issues de l'ancienne Mandchourie). Le nom de «tontine» est une translittération du nom chinois 通天 de l'entreprise. Les deux caractères sont généralement employés pour qualifier quelque chose d'extraordinaire puisqu'elle «atteint avec le ciel»; de fait ici c'est une homophonie approximative qui a suggéré «tontine» car les deux caractères se prononcent tongtian (tongue-tienne).

Le vin est produit à partir d'une vigne appelée vitis amurensis ou vigne de l'Amour (en chinois 山葡萄 shan putao, c'est-à-dire raisin de montagne). C'est un arbrisseau résistant aux grands froids et poussant naturellement dans la province du Jilin. Ce sont les Japonais qui, les premiers, ont entrepris sa culture pendant leur occupation de la Mandchourie (1931-1945). Cette vigne donne des raisins pauvres en sucre, riches en tanins et assez acides. Le grand centre de son exploitation est la ville de Tonghua 通化 dont dépend la région de Ji'an.

 

© Thierry Pairault 2001-2016 —